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烤肉酱?苏槿抱着头坐在窗前,捋清了头绪把自己想到的都写在纸上记下来。
首先除了辣椒粉之外还要有麻辣酱,麻辣酱应该是用辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉、蚝油、辣椒末、黄酒、红糖还有蒜末的,等会儿去试试就知道对不对了。
烤肉酱里面应该有酱油、糖,还有米酒吧?还像还有海带粉和姜?先写下来再说,苏槿敲了敲自己的脑袋,后悔前世没把自己现在要用到的知识都背下来。
胡萝卜酱不知道能不能用到,以前她自己做来吃过,就是胡萝卜弄成泥加少许酱油,鸡汤,盐,柠檬汁,味精调制就成了;蒜泥酱就简单了,首先是蒜泥,加酱油、味精、米酒,再加白醋和细砂糖,另外胡椒粉也可以加上一些。
写了这些苏槿就头疼起来,因为再也想不起其他的了,就站起身走了出去。
冬至和秋凉忙走到她跟前,“姑娘有事?”
苏槿摇摇头,“没事,我去找二姐,你们去一个人把我爹和我毅表哥找来,到我二姐房里来。”
冬至跑得快,闻言也没跟秋凉说一声就跑出去了。
秋凉就随着三姑娘去了二姑娘房里,见她们姐妹两个聊起来,就去端了在井里镇了一天的西瓜来,想了想三姑娘喜欢喝西瓜汁,自家姑娘虽然不是特别喜欢喝果汁,但是嫌吐瓜子麻烦,干脆就把西瓜切了弄成西瓜汁,又往里放了些冰块去了去热,才端了过去。
苏槿正跟二姐说着自己的想法,苏霜认真的听着,脑子里飞快的转着思考可行性。
没一会儿,苏文山带着柳毅就来了,听说苏槿的想法后都是有些质疑,但柳毅很快就想了过来,觉得不管怎么样都要试试,反正目前的客人也不是太多了,试试说不定会有起色呢。
苏文山想了想说道:“闺女,爹倒不是怀疑你,那肉烤出来还好点,那菜烤出来能好吃?”
“好吃啊,”
苏槿很肯定的点点头,她又不是没吃过,蔬菜烤出来好吃的很,“像茄子、土豆、香菇,还有藕、韭菜,都成。”
“这些菜就算能烤,可是该怎么烤啊?总不至于就放到灶里烤吧?”
苏文山再次提出质疑。
“用铁片做一个烧烤架,里面放上炭火,就能烤出来。”
苏槿边说边画了烧烤架的样子出来,还把放炭火的地方标清楚,抬头看着众人,一副相信我、相信我、相信我的自信。
“可是这人手?”
柳毅提出了一个关键的问题,就算是有再好的法子能挣银子,也得需要有可靠的人来干,不然学会了之后就跑了,自家的损失可怎么办?
苏槿皱眉,这个也是她为难的,没有合适的人手啊,总不能让她爹跟毅表哥两个人去做烧烤吧?让她爹做包子行,做烤肉估计没戏;毅表哥呢,这样的人才做烤肉简直就是浪费了。
“不如就让你大舅舅和二舅舅来?”
苏文山提议,自家的二弟他是连想也没敢想。
苏霜先摇头,“大舅舅是个好面子的人,哪里会来做这个,二舅舅倒是合适,只是二舅母在那里,估计不会让二舅舅来吧?”
“我倒是觉得二叔不错,他为人憨厚老实,就算是二舅母那人不太靠谱,可是她也只是爱占小便宜,大是大非还是能分得清的,就是你们强表哥他……。”
柳毅说到这里就不说了,其实大家也都知道,而且苏家人最恨他就是因为他暗地里出卖了苏家,把自家的酱油配方给说了出去。
苏槿点点头,“那就二舅舅吧,表哥明儿个回家的时候跟二舅舅说一声吧,另外再派个伙计给他打下手,只要是卖出去的烧烤银子给二舅舅五成的收益。”
商量好了之后,柳毅就拿着那烧烤架的图纸去找木匠,苏槿就拉了二姐跟她一起去调料店里逛逛,这做烧烤别的少了还好说,就只是这孜然粉是少不了的,就算是找不到,也得想想可以用什么来代替。
姐妹两个一路沿着路边的树荫下走,倒也不觉得很热。
找到镇上最大的一个调料店,姐妹两个进去就问孜然粉,那人一听就摇头,还给自己指了个方向,让她们往那边找找去,说记得在那里见过,好像就是叫什么孜然的。
两人一路走过去,竟然找到了三姑母家。
苏翠一听说是孜然,就提出来大半袋子,“你瞧瞧可是这个东西?”
苏槿接过来一看,顿时一阵激动,可不就是这个嘛。
苏翠就笑道:“这个是你们姑丈去京城贩货的时候无意中买回来的,是算在别的货里当了个搭头,那人说咱们大兴国不兴这个,但是在外面很远的地方有喜欢吃这个的,他只是带回来卖卖试试,谁想卖不动,就给了你姑丈了。”
“那姑丈可知道哪里还能弄到这个?”
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