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秀兰嫂子熟练地用刀背刮去细小的鱼鳞,剖开鱼的腹部,将内脏全都掏出来,再用流水冲洗干净。
这潭中的鱼长而扁,长得有点类似鲌鱼,处理起来还是挺费工夫的。
用流水冲刷着已经处理好的鱼,秀兰嫂子不知想起了什么,嘴角突然向上翘起,额间一滴细汗滴落下来,她抬起袖子向上擦去,余光撇见青云走了过来,手上还端着一只碗。
秀兰嫂子有些惊讶:“怎么这时候过来了?”
青云笑盈盈地伸出手中的碗道:“小姐刚烤了些松茸,让分给大家。”
“松茸?”
秀兰嫂子恍然,“就是上山时摘的那些菌子?”
青云点头称是。
秀兰嫂子忙洗了洗手,挽起袖子接过了碗,笑道:“那我可得赶紧尝尝!”
“果然是鲜的很!
寨子里还从未吃过这种东西呢。”
不出所料,秀兰嫂子也对松茸表示了高度赞扬,心里开始盘算着,回去同周婶说一声,寨子里也能添道新菜了。
烤韭菜,这是一种在烧烤摊上极为常见的蔬菜,从南到北,气候和生活习惯的改变,没有影响人们对他的喜爱。
当然了,也不是所有人都能接受它,还是有不少人觉得它的味道有些霸道。
就比如此刻的林潇湘,没有防备的她吞了一大口烤韭菜,没想到被这味道冲了一下,此时在口中上不得,下不得,差点被逼出眼泪来。
贺莛枝见林潇湘突然背过身去,有些不明所以,绕到前面看了一眼。
却见林潇湘瞪着双眼,鼓着嘴,一副极为难受的模样,顿时哭笑不得,连忙说道:“快吐出来,吐出来!”
林潇湘听了这话,才终于快步走到一边,吐出了让她极为痛苦的烤韭菜,顺了口气。
贺莛枝有些好笑,递给她一杯刚煮好的热茶:“漱漱嘴吧。”
看着林潇湘连喝了两杯茶,才如释重负,贺莛枝忍不住笑:“阿姐,你吃不惯烤韭菜呀?”
“可不是?”
林潇湘抹了把嘴,“没想到这韭菜烤起来味道这么冲。”
阿姐吃不了烤韭菜……贺莛枝有些遗憾,她拿起几串白菜土豆,那只能给她多烤点别的了。
白菜土豆虽然是蔬菜里极为平常的,味道也中规中矩,可用烧烤的方式做出来,就会产生奇妙的化学反应。
切去了白梗的白菜经过火焰炙烤失去了一部分水分,边缘微微蜷起发黄,两面均匀撒上调好的烧烤料,有少许掉进了炭火里,火气瞬间蒸腾而上,将整串木签席卷其中。
土豆切成了薄片后还有些脆,可在铁丝网上呆了一会儿就变得有韧劲了,口感也变得更有层次,咬下去一瞬间的阻力,随后的绵软、焦香与辛辣,丰富却又简单。
果不其然,林潇湘对烤白菜和土豆都赞不绝口,完全忘记了刚刚给她带来不好体验的烤韭菜。
拿着几串羊肉不那么熟练的上下翻动,贺莛枝心里感叹,前世吃烧烤的时候总是会被烧烤大叔的手法震惊,那叫一个行云流水赏心悦目,等到自己做起来,那感觉就完全不同了。
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