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做成多个小灶口那种,一个小灶口可以放一个小砂锅,在里边炖ròu。”
“那能做的熟吗?”
赵坤按着她说的想象了一下,好像还挺有画面感的,但他担心小锅能做的熟吗?
“能的,入小锅时的红烧ròu是半成品,好几本快熟了。
早晨我们就要用大锅炖红烧ròu,炖的快熟时,放在一个大盆里,有客人点了红烧ròu时,我们在小锅里加ròu和ròu汤,再炖一炷香的时间,保准ròu香入味,烂软爽口,拌着米饭和主食吃,那是一绝。”
楚心宁说道。
“哈哈哈,好,就按着你说的这么干!”
赵坤觉得这个点子太好了。
楚氏和李家人听着也觉得很好。
罗云灼灼的看着楚心宁,他不知道这丫头是怎么想到这些的,很不错,他此时光听着,就想去吃了。
“挺好,师傅觉得不错。”
李大夫对楚心宁说道。
“嗯,因为我这个红烧ròu,除了我做饭的手法外,还有一个关键的东西,那就是黄豆酱。
今天我们吃的红烧ròu我就是用李家婶子送给我们的黄豆酱做的。”
“我已经听你娘说了,以前我只会用这个做面吃,没想过炖ròu还可以用,清清你真聪明!”
杨氏呵呵一笑。
赵坤这时听明白了楚心宁的意思,“清清,你的意思是说,你要开酒楼,得跟李家买黄豆酱的配方?”
“看婶子的意思,我是想着,我们开酒楼,我一个人肯定是做不出来的,我娘也去,婶子有研制黄豆酱的技术,您如果愿意,可以用黄豆酱的技术入股,然后平时您与我娘和我在厨房里忙乎,我们三个也就够了。”
“反正我们就卖几种饭,简单一些,再让我娘腌制一罐酸辣萝卜条,阿衍负责酒楼的大堂内,收钱,小七跑着上菜,也就够了。
刚开始怕生意不好,我们就这样安排。”
“如果以后生意好了,我们再多雇人。”
楚心宁看着楚氏和杨氏,这么说着。
“不知道婶子可愿意拿出黄豆酱的配方来和我们一起开酒楼?”
楚心宁笑眯眯的问。
“当然,如果您不愿意出去抛头露面,我也可以出钱跟您买黄豆酱的配方。”
楚心宁笑眯眯的说道。
其实,腌制酱,她也看过一些视频,但是,她知道,自己肯定做不出来杨氏做的这个味道。
杨氏一愣,下意识的就看向了李芪,又看向李大夫,坐直了身子,眼神询问,自己要怎么回话。
李大夫看了李芪一眼,说道:“你们自己决定,要是答应了清丫头,就得每天去,安心做生意。
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